Fecha: 17 de septiembre de 2020 – Actualizado: 17 de septiembre de 2020
El aclamado epidemiólogo Dr. Miguel Ángel Martínez-González y la periodista Marisol Guisasola se unen en ¿Qué comes?, una obra fundamental para los que quieren cuidar su alimentación, y aprender a comer con ciencia y con conciencia. Los autores desbancan mitos, aclaran leyendas urbanas y hablan sin tapujos de la industria alimentaria y farmacéutica ofreciendo datos esclarecedores y destapando sus vergüenzas. Un libro imprescindible e iluminador, escrito desde la valentía de decir lo que otros callan. Tras el éxito de su anterior libro “Salud a ciencia cierta”, en esta ocasión nos ofrece una obra más combativa que nos ayudará a entender hasta qué punto mantener unos buenos hábitos alimentarios resulta vital para nuestra salud, especialmente en tiempos de pandemia.
«Hablo claro solo para que se entienda bien y para defender a la sanidad pública y no los intereses comerciales», afirma el autor. En el prólogo de la obra, el Dr. Martínez-González deja claras sus intenciones: «Pienso que la claridad es totalmente necesaria en este contexto de leyendas urbanas, dudas interesadas y pseudociencias, conflictos de intereses y creencias infundadas. La omisión, la pasividad y la indolencia pueden ser los peores cómplices del daño a la salud pública. Quien calla, otorga. No puedo no hablar»
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