La Tasquita Los Ochoa

Fecha: 17 de enero de 2022 – Actualizado: 9 de abril de 2024

Con el objetivo de traer la tasca de toda la vida reinventando los grandes clásicos gastronómicos, el Grupo Tombo cuenta con La Tasquita Los Ochoa en la Castellana de Madrid.

Conocidos por su primer restaurante Cokima, el Grupo Tombo inauguró en octubre la Tasquita Los Ochoa, con la que pretenden, además de revolucionar la manera de entender la gastronomía a precios populares, reivindicar la tasca de siempre.

Ubicada en pleno Paseo de la Castellana, su decoración transporta al Madrid más castizo y su larga barra de mármol, sus mesas con pie francés o sus ilustraciones al más estilo castizo recuerdan a aquellas tabernas donde las conversaciones fluían durante horas.

Pero sin duda lo que hace de Tasquita Los Ochoa diferente es su oferta gastronómica y es que, aunque con un concepto más tradicional, sigue la estela de su hermano mayor Cokima, ofreciendo una cocina divertida e irreverente a los comensales.

Según explicaron desde el comunicado emitido a los medios en el momento de la apertura, el chef ejecutivo del grupo, Genaro Celia, quiso ofrecer nuevas experiencias culinarias a través de productos conocidos pero con una vuelta de creatividad potenciando sabores más exóticos.

Oferta gastronómica en La Tasquita Los Ochoa

Entre los platos fuertes de la carta destacan algunos como el cachopín de ternera relleno de queso semicurado salsa de callos y polvo de jamón o las albóndigas en su guiso con parmentier de patata trufada.

Por otra parte, la carta cuenta con una oferta desde primera hora de la mañana con desayunos como la tosta de crema de berenjena asada con aceitunas y rúcula o el croissant a la plancha con queso brie horneado, mayonesa de jamón, lacón y rúcula.

La oferta se completa con sus dos postres estrella, la “tarta de queso brutal” que comparte con Cokima y que ha sido su gran éxito y la “tostada en brioche de dulce de leche con leche merengada”.

Finalmente, este proyecto pretende ensalzar una cocina diferente y de calidad pero con precios que permitan democratizar la buena gastronomía.

Tasquita Los Ochoa. Paseo de la Castellana 117. 28046 Madrid. 912 87 68 20. 

@tasquita.losochoa. Precio medio: 30€ – 35€