Agosto 14, 2022

Pink's, hamburguesas “ultra smash” en edición limitada Destacado

Frente al boom de las burgers gourmets, Andrés y Juan han apostado por las ultra smash burgers.

Fotos: Pink’s. Textos: Evasión Diez

El restaurante Pink’s tiene una misión que puede sorprender a muchos: vender 200 hamburguesas al día (100 al mediodía y 100 en el turno de noche). No se vende ningún otro producto, ni más unidades. En cuanto se llega a ese tope, se cierra el local.

Su producto estrella (y único) es una hamburguesa “ultra smash”, que sigue la receta original americana, con queso, pepinillos, y salsa, que además trae como acompañamiento unas patatas -simples o picantes- además de una variedad de salsas.

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Por su parte, el local de Pink’s es pequeño (no cuenta con más de 23 metros cuadrados), pero está ubicado en el centro de la capital, en Chueca (calle Infantas, 40), por lo que es muy concurrido. Tampoco es necesario que sea muy grande, ya que otra de las peculiaridades de ese restaurante es que, además de no aceptar efectivo ni delivery, no hay espacio en el local para consumir. 

Juan y Andrés Casanova son los hermanos gemelos emprendedores de esta nueva aventura, después de otras como Mygo by Wheels o Espicy, que continúa siendo la salsa picante más vendida en Amazon en España.

Según nos explican desde la misma empresa, en Pink´s se opera como una startup tecnológica,  a pesar de ser una hamburguesería. Frente al boom de las burgers gourmets, Andrés y Juan -chef formado en Le Cordon Bleu París- han apostado por las ultra smash burgers, una aventura que no ha hecho más que empezar.

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